Al elaborar estas harinas preferimos ingredientes chilenos en vez de ingrediente importado, aunque sabemos que nutricionalmente puede ser bueno, porque privilegiamos reducir la huella de carbono, el camión recorre menos distancia hacia nuestra fábrica.
También bajamos al mínimo la cantidad de almidones según recomendación de médicos y nutricionistas, usando chuño nacional en vez de almidón de mandioca.
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